Veröffentlicht am von Tim Santo

Rehrücken am Brett, indirekt am offenen Feuer gegart

Hier eine Idee, die wir im Dezember am Baggersee mit Fotoshoot zubereitet hatten:

Rehrücken am Brett, der Schnitt dient dem Einlegen einer zarten Rücken-Speck-Tranche
… mit etwas gräuchertem Rückenspeck verfeinert, direkt am offenen Feuer gegart
ein Klassiker mal anders zubereitet – wow, sehr lecker.