FEUER, KOCHEN, GENIEßEN – Sei dabei
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Die meisten Menschen bereiten ihr BBQ auf dem heimischen Grill, nicht so an diesem heißen Sommertag in Schmieheim, beim Outdoor-Kochevent von Kochgelegenheiten.de.
Zwölf Männer und eine Dame, letztere nicht wegen der Quote, sondern wegen ihrer Leidenschaft für außergewöhnliche Zubereitungsarten, waren zum Kurs gekommen. Denn in Zeiten von Cerankochfeldern und Mikrowellen, Thermomix und System-BBQ kann „Outdoor-Event: Was für ein Tag…“ weiterlesen
Was für ein Abschlussfest! Für Jochi und mich war diese Gruppe eine absolut neue Erfahrung. Die Schüler der G10a waren richtig gut drauf, es wurde gesungen, gelacht und am offenen Feuer gekocht.
Obwohl auch Wehmut mitschwang und die Schüler sowie die beiden Klassenlehrer eigentlich einen kleinen Abschied feierten, war es eine unheimlich positive Atmosphäre. Ich kam nicht umhin, mich in meine Schulzeit vor bald 30 Jahren zurückversetzt zu fühlen. Waren das Zeiten, als man so wenig Materielles hatte, dafür aber alle Möglichkeiten des Lebens vor einem lagen! Genauso unbeschwert verlief der Abend – die Klassenlehrerin Susanne Carisey stellte eindrucksvoll unter… „Abschluss der G10a – Lehrerwechsel“ weiterlesen
Das katholische Bildungswerk Schuttertal rief, und Kochgelgenheiten.de folgte – wir fanden eine perfekte Location inmitten des Schwarzwalds.
Uriger waren lediglich die 21 gestandenen Männer, die tatkräftig und mit großem Appetit Lust auf Outdoor-BBQ-Action hatten. Deshalb fuhren wir auch das große Programm auf, mit Jochis Ugly-Drum-Smoker, Asado und Spezialitäten aus der Glut. Für die Gourmets gab es frische „Männer, ein Ferkel und viel Feuer in Schweighausen“ weiterlesen
Genug vom Winter, die Jungs wollten eine Einstimmung auf die warme Zeit des Jahres – also lag nichts näher als die mediterrane Küche – italienisch sollte es werden, aber keine Pizzen und Spaghetti.
Perfekt, um in die Rezeptkiste der „Nouvelle Cuisine“ aus meinen frühen Jahren zu greifen.
In den 1980er-Jahren hatte diese neue Bewegung den Höhepunkt erlangt und „„Nouvelle Cuisine“ in Schwanau“ weiterlesen
Es sollte Fisch sein an diesem Freitag, den 13. Die Männerrunde hatte sich im Vorfeld bereits für das Thema Fisch und Krustentiere ausgesprochen. Deshalb wurden erlesene Delikatessen in der VHS-Schulküche zubereitet, darunter Jakobsmuscheln, frischer Hummer und diverse „… Jakobsmuscheln, Hummer und ein Dessert“ weiterlesen
zum Saisonabschluß meinte es Petrus nochmal richtig gut mit uns und bescherte den Teilnehmern vom letzten Outdoor-VHS-Kurs in dieser Saison einen sehr schönen und lauen Spätsommerabend.
Selbstverständlich durfte beim Kochen auch wieder fleißig mit Hand angelegt werden, was auch genr angenommen wurde. An diesem Abend wurden unter anderem Forellen und Ribeye-Steaks direkt in der Glut zubereitet. Jochi zeigte seine „Feuershow“ und stellte seinen süßen“Blitz-Cobbler“ vor. Dieses Gericht bildet das Dessert und ist „Lagerfeuer, herrliches Wetter und klasse Leute“ weiterlesen
„Nachdem wir es gesehen haben, fragen wir uns, weshalb wir es nicht schon vorher so gemacht haben…“, die fast schon vergessene Zubereitung im Feuer, wie sie seit Tausenden von Jahren die einzige Methode war zu kochen.
Zwanzig gestandene Männer mit reichlich Grillerfahrung und einer noch größeren Erwartungshaltung im Gepäck traten an, um sich beim „D´Schwanauer Buebe am Lagerfier“ weiterlesen
Dass die Mitarbeiter von Götz + Moriz Riegel nicht nur Vollprofis bei den Themen Bauen, Renovieren und Modernisieren sind, wurde von der Belegschaft eindrucksvoll beim geselligen Firmenevent mit Outdoorküche zum Mitmachen unter Beweis gestellt. Ganz pragmatisch wurde beim Kochen mit Hand angelegt, effiziente Teamarbeit bei „Götz+Moriz Service-Profis mit vielen Talenten“ weiterlesen
Eine Wurst grillen kann jeder. Wie sieht es aber aus mit alten, fast schon vergessenen Arten der Essenszubereitung direkt am Holzfeuer? Bei diesem Lagerfeuer-Kochkurs, organisiert durch die VHS-Lahr, konnte sich ein Dutzend Teilnehmer einen Überblick über die Möglichkeiten „Ein Abend im Sommer…“ weiterlesen
vierzig Jahre, vierzig Gäste und eine tolle Location – das waren die Grundzutaten für die nachgeholte Geburtstagsfeier von Sandro. Neben traumhaften Wetter sollte es auch etwas Besonderes für die Gäste zu essen geben. „Sandro feiert Geburtstag mit Asado vom Lamm“ weiterlesen
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