Freunde, Feuer, Fleisch und eine Ananas…

Es war schon was Besonderes, dieses Outdoor-Event, endlich nach langer Zeit in Isolation durften wir wieder raus, um Leute zu treffen, und diese Gelegenheit haben wir genutzt und zwar gleich richtig. Wir haben richtige Kenner getroffen, um zu braten, zu smoken, zu schmoren, zu essen, zu trinken und nicht zuletzt, um zu lachen. Die Gerichte waren geil, ob flambierte Languste, Ribeye vom Scheit oder Asado, um nur einige zu nennen. Und was für klasse Teilnehmer, was für ein Tag… seht selbst:

Es wurde mitgekocht und zeitweise auch gechillt – so ein Tag mit Jochi und mir ist zwar lang aber sicher niemals langweilig. Wir vermitteln alles Wissenswerte und gehen auf jedes Thema ein – dabei haben die Teilnehmer gezeigt, dass sie durchaus auf hohem Niveau mitarbeiten können…!

Der Turkey aus der „trashcan“ wird tranchiert

Rezepte zum Download

„Jochis Salsa“ zum Download

Lasst’s Euch schmeken und feurige Grüße
Tim & Jochi

Outdoor-Event: Was für ein Tag…

Schmieheim, 07.07.2018

Die meisten Menschen bereiten ihr BBQ auf dem heimischen Grill, nicht so an diesem heißen Sommertag in Schmieheim, beim Outdoor-Kochevent von Kochgelegenheiten.de.

Zwölf Männer und eine Dame, letztere nicht wegen der Quote, sondern wegen ihrer Leidenschaft für außergewöhnliche Zubereitungsarten, waren zum Kurs gekommen. Denn in Zeiten von Cerankochfeldern und Mikrowellen, Thermomix und System-BBQ kann „Outdoor-Event: Was für ein Tag…“ weiterlesen

Abschluss der G10a – Lehrerwechsel

Schmieheim, 13.07.18

Was für ein Abschlussfest!  Für Jochi und mich war diese Gruppe eine absolut neue Erfahrung. Die Schüler der G10a waren richtig gut drauf, es wurde gesungen, gelacht und am offenen Feuer gekocht.
Obwohl auch Wehmut mitschwang und die Schüler sowie die beiden Klassenlehrer eigentlich einen kleinen Abschied feierten, war es eine unheimlich positive Atmosphäre. Ich kam nicht umhin, mich in meine Schulzeit vor bald 30 Jahren zurückversetzt zu fühlen. Waren das Zeiten, als man so wenig Materielles hatte, dafür aber alle Möglichkeiten des Lebens vor einem lagen! Genauso unbeschwert verlief der Abend – die Klassenlehrerin Susanne Carisey stellte eindrucksvoll unter… „Abschluss der G10a – Lehrerwechsel“ weiterlesen

Männer, ein Ferkel und viel Feuer in Schweighausen

Schweighausen, 23.06.18

Das katholische Bildungswerk Schuttertal rief, und Kochgelgenheiten.de folgte – wir fanden eine perfekte Location inmitten des Schwarzwalds.
Uriger waren lediglich die 21 gestandenen Männer, die tatkräftig und mit großem Appetit Lust auf Outdoor-BBQ-Action hatten. Deshalb fuhren wir auch das große Programm auf, mit Jochis Ugly-Drum-Smoker, Asado und Spezialitäten aus der Glut. Für die Gourmets gab es frische „Männer, ein Ferkel und viel Feuer in Schweighausen“ weiterlesen

Neue Termine und neues Programm, altbewährtes wurde optimiert …

  • Neue Rezepte mit bewährtem Team
  • Mehr Techniken am, im und über dem Feuer
  • Ugly Drum Smoker+Fireplate von Jochi entwickelt und realisiert – ne runde Sache
  • Mini-Hangi mit dem Dutch – ultralecker

Programmausschnitt:
-Ochsenbäckle aus dem Dutch Oven
-Meeresfrucht trifft Flambadou

-Badisches Spanferkel-Asado
-Entrecôte auf Buche
-Filet im Feuer
-Veggi aus der Asche
-BBQ trifft Erdloch
-Jochi’s THE BIG UGLY Eigenbau Ugly Drum:  Fireplate, Grill & Räucherdose in einem (inkl. Tipps zum Selberbau)

-Knochenmark löffeln
-Dessert: Erdbeer-Coppler, and so on…

Kochgelegenheiten.de wird mobil – wir kommen auch zu Euch vor Ort.

Einfach anmelden oder Termine direkt anfragen…

 

 

„Kochgelegenheiten“ in der neuen Ausgabe #heimat ortenau

Offenburg, 23.11.2017

Im Spätsommer waren Ulf Tietge, Patrick von Au und Ihr Redaktions-Team bei uns zu Besuch in Schmieheim – entstanden ist ein sehr gelungenes Portrait von den Jungs um Kochgelegenheiten.de in der #heimat ortenau. Neben vielen Gerichten die wir am und im Feuer zubereiteten hatten wir auch ordentlich Spaß – obwohl es das Wetter nicht gut mit uns meinte – aber gerade daran kann man erkennen, dass mit coolen Leuten immer Spaß aufkommen kann.

Den Artikel und viele weitere Infos könnt Ihr in der aktuellen Ausgabe lesen…
… zur website: #heimat ortenau

Holzbackofen ILTIS3000 bei „Kunst & Genuss“

Lahr, 4.-5. August 2017

Ausspannen, genießen und chillen – Urlaub vor der eigenen Tür sozusagen – das alles bot die Veranstaltung „Kunst & Genuss“ am 4. und 5. August im Lahrer Stadtpark. Mit dabei war zum ersten, aber sicherlich nicht zum letzten Mal, das Team von „Kochgelegenheiten.de“ mit dem Holzbackofen „ILTIS3000“. „Holzbackofen ILTIS3000 bei „Kunst & Genuss““ weiterlesen