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NEUE Termine 2025 – Outdoor-Kochkurse

Die Termine für 2025 stehen fest, du kannst dabei sein:

Samstag, 17. Mai 2025 Outdoor-Event-Kochkurs
Samstag, 07. Juni 2025 Outdoor-Event-Kochkurs – AUSGEBUCHT
Samstag, 28. Juni 2025 Outdoor-Event-Kochkurs – AUSGEBUCHT

... sehr schnell zubereitet und dabei unheimlich lecker - Aal aus dem Taubergeißen (saisonal) By Kochgelegenheiten.de


ZUR INFO:
Der Event-Kurs vermittelt dieses Jahr noch mehr Techniken und geht auch auf die Fleisch- und Fisch-Vorbereitung ein. Dabei werden wir auch Würste herstellen. Wir werden wie immer voll in die Flamme gehen und genießen – natürlich mit dem ein oder anderen kühlen Getränk.
Die echte Outdoorküche - Dein Platz zum Entspannen. Kein Bohei. Nur das Wesentliche.

ANMELDUNG:
Geh bitte auf das Anmeldeformular und trag deinen Wunschtermin ein sowie die Personenzahl – Wichtig! Name und E-Mail-Adresse angeben. Wir kommen dann auf dich zu zur Bestätigung.



Weitere Infos zum Outdoor-Eventkurs

Zur Anmeldung



Euer Team von Kochgelegenheiten.de

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KOCHGELEGENHEITEN.DE im TV


Stimm dich jezt schon ein mit dem informativen TV-Beitrag. Im April war das SWR Fernseh-Team bei uns mit einem Special zur Eröffnung der Grillsaison.

Ab Minute 22:44 der Beitrag von Kochgelegenheiten.de

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Making of: #heimat Schwarzwald Kochbuch

Kochgelegenheiten.de im neuen #heimat Kochbuch Schwarzwald reloaded

Eigens für das neue Kochbuch haben auch wir uns ins Zeug gelegt und einige Klassiker neu interpretiert – typisch für Jochi und mich natürlich alles am, im und um das klassische Holzfeuer zubereitet. Richtiges Handwerk eben.

ACHTUNG: Neue Kurs-Termine und Programmübersicht

Kochgelegenheiten.de
Kochgelegenheiten.de
Making of: #heimat Schwarzwald Kochbuch 

Der Schwarzwald schmeckt köstlich! Erst recht, wenn man diese klassischen Gerichte etwas weiterdenkt. Die 30 besten Köche der Region interpretieren Schwarzwälder Klassiker neu und verraten ihre Lieblingsrezepte. Schwarzwald reloaded eben. Ob vom Grill, als Häpple vorweg oder als süßes Versucherle danach – beim Studieren dieser Gerichte sollte man den Mund besser geschlossen halten, damit das in den Backen zusammengelaufene Wasser nicht auf die Schuhe tropft. Knapp 90 Rezepte, die Ihr so noch nie gesehen habt. Auf 240 Seiten für 29,80 Euro. Von ganz leicht bis gar nicht so einfach. Vom herzhaften Winter- bis zum locker-flockigen Sommergericht. Und so wie Ihr uns kennt, natürlich wunderschön in Szene gesetzt. Guede!
Quelle: www.heimatschwarzwald.de



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HOT: BBQ-Messe Rauch&Glut in Freiburg mit Bühnenshow!!!

2x Bühnenshow mit Kochgelegenheiten.de und Ulmer – das Haus der guten Dinge auf der BBQ-Meese in Freiburg

Unser Partner für alles Rund ums Kochen und Grillen

Wir bereiten den Aal auf spektakulär-klassische Art zu mit Feuer, Rauch und einem längst in Vergessenheit geratenem Küchenwerkzeug – freut euch drauf!

30. April, 13:15 – 13:45 Uhr
Speck to the roots: Flambierte Aal-Spieße auf Tannenzweigen, heiß geliebt und heiß geräuchert!

Ulmer – das Haus der guten Dinge feat. Kochgelegenheiten.de Jochen Maurer und Tim Santo – Messestand 2.1.10

01.Mai, 15:15 – 15:45 Uhr
Speck to the roots: Flambierte Aal-Spieße auf Tannenzweigen, heiß geliebt und heiß geräuchert!

Ulmer – das Haus der guten Dinge feat. Kochgelegenheiten.de Jochen Maurer und Tim Santo – Messestand 2.1.10

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Ferienprogramm Kippenheim „Kochen mit Tim“

Schmieheim, 17.08.18

Am Freitagnachmittag fand im Rahmen des Kippenheimer Ferienprogramms ein Kinderkochkurs „Kochen mit Tim“ statt. Dazu hat der Dartclub Schmieheim die Location gestellt und jedem der 12 teilnehmenden Kinder im Alter von 6-10 Jahren ein Getränk spendiert. Die Resonanz bei den Anmeldungen war gigantisch, wie Heidi Kriegeskotte, die Ideengeberin vom Bürgerbüro, mitteilte.
Tim Santo von „Kochgelegenheiten.de“ gestaltete zusammen mit den beiden Müttern Melanie Kayser und Mirja Rieflin, die die Kinderbetreuung „Ferienprogramm Kippenheim „Kochen mit Tim““ weiterlesen

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„Der Griller“ Reportage über Kochgelegenheiten.de

Berlin, März 2018

DER GRILLER – das leckerste Magazin der Welt – aus dem Springer-Verlag berichtet in der aktuellen Ausgabe auf 12 Seiten über Kochgelegenheiten.de

Die Zeitschrift informiert über Trends zum Thema Grillen, BBQ, Zubereitungen  sowie Zubehör und liefert ungewöhnliche Grill-Rezepte für alle, die sich nicht mit Standard zufrieden geben.

Die aktuelle Ausgabe erscheint bundesweit und liegt in jedem gut sortierten Zeitschriftenhandel aus. Kosten: 5,90 €

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Freunde, Feuer, Fleisch und eine Ananas…

Es war schon was Besonderes, dieses Outdoor-Event, endlich nach langer Zeit in Isolation durften wir wieder raus, um Leute zu treffen, und diese Gelegenheit haben wir genutzt und zwar gleich richtig. Wir haben richtige Kenner getroffen, um zu braten, zu smoken, zu schmoren, zu essen, zu trinken und nicht zuletzt, um zu lachen. Die Gerichte waren geil, ob flambierte Languste, Ribeye vom Scheit oder Asado, um nur einige zu nennen. Und was für klasse Teilnehmer, was für ein Tag… seht selbst:

Es wurde mitgekocht und zeitweise auch gechillt – so ein Tag mit Jochi und mir ist zwar lang aber sicher niemals langweilig. Wir vermitteln alles Wissenswerte und gehen auf jedes Thema ein – dabei haben die Teilnehmer gezeigt, dass sie durchaus auf hohem Niveau mitarbeiten können…!

Der Turkey aus der „trashcan“ wird tranchiert

Rezepte zum Download

„Jochis Salsa“ zum Download

Lasst’s Euch schmeken und feurige Grüße
Tim & Jochi

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(Wild) Schwein gehabt!

Gelegenheit genutzt. Unser Jäger hat seinen Job getan und brauchte einen Verwerter. Also kurzerhand mit meinem Schwager Daniel los und das abgehangene Wildschein in den Kofferaum gepackt. Schwarzwild an der Kinderschaukel aufgehängt (zum Entsetzen der Mutter) und dann abgeschwartet.
Im Anschluss zerlegt und ausgebeint. Filet direkt auf den Grill. Keule und Kurzbratstücke vakuumiert und vom Rest ein klassisches Gulasch eingekocht – nicht vergessen gelegentlich ein Bierchen zu öffnen – was für eine herrliche Sonntagsbeschäftigung…
Nachhaltiger geht es kaum.

Schwein abholen
aufhängen
abschwarten
zerlegen
ausbeinen
Filet auf dem Grill
Filet – ein Genuß
Gulasch eingekocht

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