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Lagerfeuer, herrliches Wetter und klasse Leute

Schmieheim, 29.09.2017

zum Saisonabschluß meinte es Petrus nochmal richtig gut mit uns und bescherte den Teilnehmern vom letzten Outdoor-VHS-Kurs in dieser Saison einen sehr schönen und lauen Spätsommerabend.
Selbstverständlich durfte beim Kochen auch wieder fleißig mit Hand angelegt werden, was auch genr angenommen wurde. An diesem Abend wurden unter anderem Forellen und Ribeye-Steaks direkt in der Glut zubereitet. Jochi zeigte seine „Feuershow“ und stellte seinen süßen“Blitz-Cobbler“ vor. Dieses Gericht bildet das Dessert und ist „Lagerfeuer, herrliches Wetter und klasse Leute“ weiterlesen

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Holzbackofen ILTIS3000 bei „Kunst & Genuss“

Lahr, 4.-5. August 2017

Ausspannen, genießen und chillen – Urlaub vor der eigenen Tür sozusagen – das alles bot die Veranstaltung „Kunst & Genuss“ am 4. und 5. August im Lahrer Stadtpark. Mit dabei war zum ersten, aber sicherlich nicht zum letzten Mal, das Team von „Kochgelegenheiten.de“ mit dem Holzbackofen „ILTIS3000“. „Holzbackofen ILTIS3000 bei „Kunst & Genuss““ weiterlesen

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D´Schwanauer Buebe am Lagerfier

Schwabshalden Schmieheim, 07.07.17

„Nachdem wir es gesehen haben, fragen wir uns, weshalb wir es nicht schon vorher so gemacht haben…“, die fast schon vergessene Zubereitung im Feuer, wie sie seit Tausenden von Jahren die einzige Methode war zu kochen.
Zwanzig gestandene Männer mit reichlich Grillerfahrung und einer noch größeren Erwartungshaltung im Gepäck traten an, um sich beim „D´Schwanauer Buebe am Lagerfier“ weiterlesen

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Götz+Moriz Service-Profis mit vielen Talenten

Schmieheim, 30.06.17

Dass die Mitarbeiter von Götz + Moriz Riegel nicht nur Vollprofis bei den Themen Bauen, Renovieren und Modernisieren sind, wurde von der Belegschaft eindrucksvoll beim geselligen Firmenevent mit Outdoorküche zum Mitmachen unter Beweis gestellt. Ganz pragmatisch wurde beim Kochen mit Hand angelegt, effiziente Teamarbeit bei „Götz+Moriz Service-Profis mit vielen Talenten“ weiterlesen

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Der ultimative Fleischkochkurs

Lahr, 27.04.2017

Der Titel des VHS-Seminars ist zugegebenermaßen ambitioniert, allerdings wurde von den Teilnehmern auch bestätigt, dass dieser Abend sehr umfangreich und fachlich hervorragend aufbereitet und präsentiert wurde.
Die Inhalte variieren in den Kursen und so gab es wieder vieles zum Thema aus nächster Nähe zu betrachten und live von den Profis zu hören.
So wurden aus einem ganzen Rindernierstück – trocken gereift – die Fleischstücke von „Der ultimative Fleischkochkurs“ weiterlesen

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