Hervorgehobener Beitrag

KiRi-Lagerfeuer-Kochkurs

Ringsheim, 20.05.17

Die Grillhütte in Ringsheim am Fuße des Kahlenbergs war Austragungsort für den Lagerfeuerkochkurs für Männer, den der Verein „KiRi – Familie & mehr“ aus Ringsheim gebucht hatte. So haben wir unser Equipment gepackt und sind angereist. Zwanzig Männer Weiterlesen

Der ultimative Fleischkochkurs

Lahr, 27.04.2017

Der Titel des VHS-Seminars ist zugegebenermaßen ambitioniert, allerdings wurde von den Teilnehmern auch bestätigt, dass dieser Abend sehr umfangreich und fachlich hervorragend aufbereitet und präsentiert wurde.
Die Inhalte variieren in den Kursen und so gab es wieder vieles zum Thema aus nächster Nähe zu betrachten und live von den Profis zu hören.
So wurden aus einem ganzen Rindernierstück – trocken gereift – die Fleischstücke von Weiterlesen

Herrenabend meets New Zealand Hangi

Schmieheim, 11.03.2017

Es muss schon etwas besonderes sein, wenn sich dieser Freundeskreis einmal im Jahr beim traditionellen Herrenabend zum Stelldichein mit kulinarischem Rahmenprogramm einfindet.
Schon einige Events wurden veranstaltet, so z.B. erst vergangenes Jahr mit einem Wildschwein über dem offenen Feuer am Spieß gegrillt.
Dieses Jahr wurde ich von Günter, dem Chef-Organisator gefragt, ob ich nicht Lust hätte, diesen Abend mit einem Neuseeländischen Hangi Weiterlesen

Männer Kochkurs in Schweighausen

Männer, Enten und Improvisation…

Schweighausen, 09.03.2017

Nur auf den ersten Blick waren es beengte Verhältnisse in der Küche des Bergdorfhauses in Schweighausen an diesem Donnerstag Abend. Bei genauerem Hinsehen konnte man feststellen, dass der Platz perfekt ausgenutzt wurde. Das Bergdorfhaus bot ein ideales Ambiente, wenn auch das vollständige Equipment mitunter „à la minute“ herangeschafft werden musste (vielen Dank an dieser Stelle) um in einer Männerrunde ein 3-Gänge-Menü zu kochen. Die Jungs waren an diesem Abend sehr motiviert, wenn man die Tatsache berücksichtigt, dass Weiterlesen

Betriebswirtschaftler und Buchhalter am Herd…

Lahr, 13.12.2016

… trockenes Zahlenwerk und ein Händchen für gutes Essen schließen sich keinesfalls aus.
Dies haben die Teilnehmer des Saucen-Zusatzkochkurses eindrucksvoll unter Beweis gestellt.

Fast die gesamte Buchhaltung der Janoschka Holding GmbH hat sich für einen Zusatzkurs mit den Themenschwerpunkten „Saucen und Fonds“ angekündigt – eine Herausforderung Weiterlesen